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domingo, 21 de julho de 2024

CASACOR 2023:Restaurante cuiabano alia gastronomia à arquitetura em mostra anual

Os visitantes poderão se deliciar com um cardápio inédito e refrescante no ambiente do Verso Gastrobar

 

 

 

Em sua 13ª edição, a CASACOR Matogrosso traz o tema Corpo & Morada, e acontece até o dia 10 de dezembro. Neste ano, a mostra recebe o conceito do Verso Gastrobar, comandado pela chef de cozinha e empreendedora Paula Borges, que serve diferentes opções de pratos refrescantes, que visam “aplacar” o calor de Cuiabá.

 

Consolidado na avenida Filinto Müller, o restaurante é considerado um dos estabelecimentos mais charmosos da região, com um cardápio composto por  uma gastronomia contemporânea com influências sul-americana, espanhola e mediterrânea, além de uma excelente carta de drinks.

 

Para a mostra, foi construído um espaço provisório arquitetonicamente diferenciado, que conta com um menu exclusivo onde quase 80% do cardápio e carta de drinks é novo. Todo o menu funciona a la carte, com diferentes opções de pratos refrescantes, como carnes crudas, saladas e ceviches, que harmonizam com vinhos brancos e rosés, além de drinques leves.

De acordo com a empresária e chef do gastrobar, o cardápio foi pensado para amenizar o calor da cidade, que nos últimos dias tem desafiado até mesmo os padrões locais. “Todo o cardápio foi pensado no calor de Cuiabá, então serão pratos frios e refrescantes, tudo bem ‘fresh’, para combinar com a proposta que é estar na beira de uma piscina tomando bons drinks”, explica.

 

Entre os pratos inéditos, o menu conta com uma deliciosa burrata com granita de tomates, azeite de manjericão, manjericão, tomates cereja e focaccia de fermentação natural. Outra indicação saborosa é o ceviche de peixe branco e camarão com leche de de tigre de acerola e ninho de batata doce roxa, oferecendo uma experiência saborosa para os visitantes.

 

A chef de cozinha também fez questão de agradecer o convite que recebeu para integrar a mostra, que é a maior e mais conceituada mostra de arquitetura, design de interiores e paisagismo da América Latina. “Eu como chef, como empresária, eu fico muito lisonjeada em poder associar o Verso Gastrobar a essa grande marca, referência nas américas. O público vai se impressionar com esse lindo trabalho que une a arquitetura e gastronomia, duas formas de arte complementares”.

Vale ressaltar que a entrada para o gastrobar independe da mostra, ou seja, os clientes que não possuem o ingresso para a mostra poderão visitar o restaurante de forma livre, no Rooftop da CasaCor, das 17h às 23h. A exposição acontece no Hotel Cuyabá Gold, ao lado do Mc Donalds da Avenida do CPA.

 

A sede do Verso Gastrobar também segue funcionando normalmente na Avenida Sen. Filinto Müller, 284 – Popular. O horário de funcionamento é de quarta a sábado no jantar, e aos sábados, domingos e feriados é servido o café da manhã e almoço.

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